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gad-distribution.com/...archeologie-histoire/la-cuisine-du-neolithique
"Au centre de la cuisine, le feu brûle sur une plaque d'argile épaisse posée à même le plancher.
L'espace de travail est réduit pour gérer la flamme alimentée par des éclisses de bois refendu : des pierres calent le vase où bouillonne une potée ; d'autres, chauffées, serviront à la cuisson des viandes et des galettes…
Ajoutez à cette scène le risque d'incendie des litières de sol où grouillent les puces et une pénombre constante où seuls les automatismes permettent de retrouver à tâtons une tasse en bois, une spatule ou un batteur en sapin, et vous avez une idée des conditions réelles de réalisation d'une recette néolithique.
Et l'on ne parle pas, bien sûr, de l'ambiance voilée dans une maison où la fumée filtre lentement à travers la toiture."
archeologie.culture.gouv.fr/...ambiance-dune-cuisine-neolithique
"Il est probable qu'aujourd'hui nous n'échappons guère davantage à une imagerie du primitif, colportée par notre propre civilisation, lorsque nous tentons de proposer la visite d'une maison néolithique. Mais depuis un siècle, les données archéologiques se sont pourtant accumulées et ont profondément modifié les points de vue. L'archéologie est en perpétuelle réécriture."
