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"Intérieur à Quimper", Jules-Alphonse Breton (1827-1906), 1859.
Combien d'instruments du foyer traditionnel en France et ailleurs décomptent de potences plus ou moins gracieuses, métalliques, toujours astucieuses pour manœuvrer les chaudrons.
Le foyer breton commun n'en montre guère, les cheminées de châteaux et manoirs de mémoire davantage (à vérifier).
Comment ignorer le spécimen qu'a su immortaliser Jules Breton ?
En bois !
Pour une marmite de taille !
Question : Est-elle rotative ?
(Pour soulager plus encore les hommes fatigués.)
Nota (pour le Royaume-Uni) :
"Les potences
La première potence était à déplacement simple. Un support horizontal était relié à un pivot fixé sur l'un des côtés de la cheminée. On accrochait la marmite ou une crémaillère à ce support qui pouvait tourner à 90°, ce qui facilitait l'accès de la cuisinière à la marmite et lui permettait de modifier l'intensité du feu sous le récipient. A partir de cette simple potence, on conçut des modèles à double et triple déplacement avec lesquels il était possible d'abaisser ou de relever le récipient et de le déplacer le long de la barre."
In Arts et tradition de la maison, John Seymour, Chêne, p. 28.
